一碗腸粉最重要的便是那靈魂的醬汁, 所以大多腸粉店家都會自己調配屬於自己家的獨特醬汁。

白蔻準備了蔥姜蒜、八角、香葉桂皮等香料，還準備了幾個幹香菇和幹蝦仁兒, 香菇和蝦仁獨特的鮮味兒會讓醬汁變得更加醇香。

開啟能源竈, 鐵鍋燒熱後，白蔻倒了一點兒油進去，把蔥姜蒜末煸香後, 拿出一早準備好的兩碗生抽和半碗老抽倒進去, 再放入香葉桂皮等香料以及幾顆幹香菇幹蝦仁兒，加入一些清水，放幾粒冰糖小火熬煮。

“這裏會用到一個秘密調料哦！鐺鐺鐺鐺，ME農業星新研究出來的醬油！這是老抽, 這是生抽，大家可以嘗嘗看！”

【哇哦，早就對這黑乎乎的水感興趣了，雖然聞著很香, 但不敢去嘗, 因為顏色怪怪的……】

【這個老抽好醇香啊，好獨特的香味兒, 又鹹又香，就是有點兒太鹹了。】

【生抽的味道要清淡一些，空口就能舔, 而且鮮味兒好像要清爽一些，但是更加合我口味。】

【味道有點怪怪的, 有點兒鮮味兒, 有點兒鹹, 但莫名很上癮誒！】

【+1, 不知不覺舔了好幾口, 感覺靠它我就能幹完好幾碗白米飯。】

【這東西燒菜一定很好吃！一人血書，下期出這個專題啊！】

【二人血書！】

【三人血書！】

【……】

“這個醬油是用大豆做成的哦，老抽的味道更加濃郁，顏色也更深，適合用來上色提味，生抽的味道更清淡一點兒，顏色也更淡，適合用來涼拌。”

看著彈幕上一連串的請求，白蔻又加了一句：“下一次直播的主題就用醬油吧，等新品的一系列生產線做好，旗艦店也會推出的哦。”

隨著能源竈的不斷加熱，醬油的香味兒也濃郁起來，幹香菇和幹蝦仁兒又給它提供了一絲鮮味兒，香葉桂皮等也給醬油添了一份辛香。

白蔻卻沒再管它，由著它慢慢加熱，轉而做起番茄牛腩米粉來。

“這是產品研發部新研發出來的米粉，也是以大米和澱粉為原料制作而成，我們來做一個牛腩粉吃吃吧。”

白蔻先拿出一把米粉，放入溫水中泡開，而後開始準備番茄牛腩澆頭。

牛腩是牛身上白蔻最喜歡的部位之一，兩片筋膜之中夾著緊實的肌肉，燉出來肥而不膩，不幹不柴。

鍋中放油，放入姜蒜煸香，而後倒入清洗幹凈的牛腩肉翻炒，等牛腩肉也煸香了，再放入香葉桂皮辣椒等香料，摻入熱水小火燉煮。

趁著這個時間，白蔻還切了一些去皮切塊後的番茄進去，番茄中的酸能讓牛腩肉更加軟爛，也能解膩開胃，燉出來的牛腩風味十足。

把鍋蓋蓋上，白蔻又開始做年糕，和糍粑不同，年糕是用糯米粉做的，比起糍粑來說更加粘糯細膩一些。

年糕的制作方式不難，白蔻把磨好的糯米粉加水揉好，分成幾個劑子，直接放上鍋裏蒸上片刻就好了。

蒸年糕的時間，白蔻準備先打理舂好的糍粑。

舂好的糍粑已經由顆粒分明的糯米飯變成了一團面團一樣的東西。

這個時候要趁熱塑形，白蔻先拿出來一些準備沾芝麻粉和白糖吃，剩下的全部都趁熱塑型成一個個圓餅。

蝦片和糍粑差不多，只是帶了一絲蝦肉的粉色和鮮香，白蔻趁熱搓成了一條，便任由它風幹去了。

分離出來的幾團糍粑現在還熱騰騰的，白蔻喜歡粘上甜甜的白砂糖，一口下去，顆粒分明的白砂糖便和粘糯的糍粑包裹在一起，糯嘰嘰的口感中會夾雜一些脆脆的白糖顆粒，給糍粑帶來了一絲甜蜜。

當然，還有一個經典的吃法是沾芝麻粉，現磨的芝麻粉很香，還帶著一些油花，再混上一些幹香的黃豆粉，就可以用來沾糍粑了。

酥香的芝麻粉牢牢附著在糯嘰嘰的糍粑上面，一口下去，有時候還能拉出絲來，要是吃了太大一口，軟糯的糍粑還會在嘴裏打架。

白蔻兩種糍粑都嘗了一塊，意猶未盡地舔了舔手上沾著的芝麻粉，還不忘提醒道：“糯米不好消化，大家吃的時候也一定要適量哦！”

【哈哈哈，好的好的！】

【主播大大忘記自己是開的全息嗎？就算是胡吃海塞，我們也不會積食的啦。】

【嚶嚶嚶，要是我真的能吃的真正的糯米糍粑，我寧願消化不良！】

【哈哈哈，大家都不要提醒大大，讓她獨自尷尬！】

白蔻看著彈幕，頓時滿頭黑線，深覺自己腦子有坑，怎麽就忘了這是全息直播了呢？

白蔻尷尬地笑笑，轉移了話題，道：“腸粉的醬油已經熬好了，我們正式開始制作腸粉吧！”

白蔻把蓋子掀開，那濃郁的醬香味兒便充滿了整個直播間。

【好香好香！這東西肯定很好吃！】

【剛剛滑溜溜的原味腸粉我就已經很滿意了，要是再搭上這醬料，天吶，那一定是絕世美味！】

白蔻可不打算做原味腸粉了，而是在抽屜裏的米漿上磕了幾個雞蛋攪散，又放了一把剝好的蝦仁兒，一筷子漿好的牛肉，還在第二層抽屜裏放了兩片生菜，這才關閉了抽屜，開始烹飪。

估摸著時間差不多了，白蔻把抽屜拉開，腸粉已經凝固，裏面的食材也熟透了，白蔻把兩片生菜轉移到腸粉的抽屜上來，而後用鐵鏟一推一卷，腸粉便老老實實地卷了起來。

而後，把做好的腸粉盛到盤子裏，澆上一大勺醬油，撒上一把蔥花，這道腸粉便算是做好了。

剛出鍋的腸粉嫩滑無比，能透過外皮看見裏面綠色的生菜、粉紅的蝦仁兒、金黃的雞蛋和褐色的牛肉。

筷子輕輕一戳，腸粉破開，外面的醬油便倒灌進去，給裏面也染上一股醇厚的鮮香。

一口下去，順滑的腸粉，脆嫩彈牙的蝦仁兒，柔嫩的牛肉、脆生爽口的生菜和嫩滑的雞蛋混合在一起，被醇香的醬油包裹，甚至不需要多嚼，呼嚕一下便都滑進了食道，進入了胃裏。

而後，胃中一暖，由內而外生出一股愜意和舒適。

【腸粉加了醬油果然更加美味了！我喜歡滑溜溜的東西！】

【料也太足了吧！營養好均衡，理想中的早餐了！】

【靈魂醬油和新鮮的食材，簡簡單單，卻又十分可口，這就是腸粉的秘訣吧？】

吃完了腸粉，白蔻又來到了糍粑和蝦片糍粑旁邊，糍粑和蝦片糍粑經過烘幹機的烘幹，現在都變得半硬了。

白蔻先取來刨刀，把蝦片糍粑架上去，半硬的糍粑很容易就被刨成薄片，足夠薄，便是蝦片酥脆的秘密。

很快，一段蝦片糍粑用完，白蔻就刨出來一大盤蝦片。

而後，白蔻又把糯米糍粑切成了一個個條形，準備用來制作紅糖糍粑。

油鍋燒熱，白蔻先炸的是蝦片，一次一勺蝦片下去，很快，薄薄的一片在油鍋裏翻騰一下，頓時就膨脹開，變成了厚厚的一片。

很快，一盤蝦片炸好，白蔻在上面撒了一層白砂糖，便繼續做紅糖糍粑了。

先給每個糍粑條都裹上一層雞蛋清，下入燒熱的油鍋裏，油鍋翻騰，每個糍粑旁邊都圍了一層油泡泡，很快，泡泡消失，糍粑也變軟了，這時候才能撈起來。

出鍋的糍粑條要趁熱撒上一層黃豆粉和紅糖漿，趁熱咬下去，被黃豆粉和紅糖漿包裹著的一層脆皮破開，裏面已經是糯嘰嘰的糍粑，輕輕一牽，便能拉出長長的絲來。

【蝦片好脆啊！沒想到糯米還能這樣做完全沒有想到的口感。】

【真的！一口下去，簡直會掉渣好嗎？糯米的米香和蝦仁兒的鮮味兒也很配誒！】

【蝦片簡直太絕了吧！簡直上頭，根本停不下來。】

【紅糖小糍粑和沒炸過的口感完全不一樣誒，那一層酥脆的脆皮，好好吃！】

【裹了一層黃豆粉，也不會太膩，甜度剛剛好，脆脆的脆皮咬開，就能咬到裏面糯嘰嘰的芯兒，好有層次感的口感！】

【天吶，主播大大的手簡直太厲害了吧！我好喜歡這些奇妙的美食！】

這個時候，白蔻查看了一下鍋裏的番茄牛腩，牛腩已經燉得軟爛，湯汁也變得濃稠鮮紅起來，番茄幾乎快要化進湯裏。

澆頭已經好了，盆裏的米粉也泡好了，白蔻燒開了一鍋熱水，把泡好的米粉下進去，又燙了幾棵青菜。

等米粉變軟，便盛起來，澆上番茄牛腩的湯汁，把燙好的青菜也擺上去，再澆上一勺辣椒油，放一勺醬油，撒一把蔥花和香菜，這道番茄牛腩粉就做好了。

白蔻把米粉攪拌均勻，讓辣椒油和醬油的味道滲入到這碗米粉的每一個角落，裹滿每一根米粉。

攪拌均勻後的米粉，紅紅綠綠的，很是好看，還充滿了番茄牛腩的鮮香。

挑起一筷子米粉一嗦，稍稍晾涼的米粉便爭先恐後地湧進嘴裏。

這碗米粉用的是細米粉，大米的成分比澱粉更多一些，吃起來順滑軟糯又入味兒。

包裹著湯汁的米粉在嘴裏稍微一嚼，米香便和酸香可口的番茄湯汁一起化開，完全不需要費力，便能滑進胃裏。

吃了一口米粉，白蔻又嘗了嘗番茄牛腩，番茄已經燉得快要化開，一口下去酸酸甜甜的，還能嘗到一分牛腩的豐腴。

再嘗一口牛腩，牛腩吸飽了番茄的酸甜味兒，吃起來清爽不膩，瘦肉自是嫩滑化渣，那一層靈魂的筋膜和脂肪也被燉地極為黏糯入味。

再喝上一口熱湯，湯裏的鮮味兒能燙進喉嚨裏，熱氣順著五臟六腑，傳遍四肢百骸，能讓人發出一身汗，酣暢淋漓地吃完，腦海中便只剩下一個爽字。

一碗幸福感十足的牛腩米粉吃完，白蔻滿足地癱倒在沙發上。

其實還沒到飯點兒，但看著這碗鮮香十足的粉兒，白蔻還是沒能忍住把它吃光，畢竟在上輩子，她就是妥妥的米粉狂熱粉。

【哇哦，好飽！這碗米粉吃起來好滿足啊！】

【看起來簡單，但吃起來是真的過癮！】

【大大下次還會做嗎？孩子已經吃上癮了。可憐巴巴.jpg】

【看起來好像不難，只要有原料，我們自己做也不是不可以啦。】

【我愛番茄！我愛肉肉！怎麽兩種東西結合起來也這麽絕！啊啊啊，主播大大催一催嘛，讓研發部搞快一點好不好？】

【+1】

【+1】

看著眼前的彈幕，白蔻打了一個哈欠，保證道：“放心放心，肯定會出的，只是時間可能會久一點兒，小天使們盡請期待哦！”

回覆完彈幕，白蔻便關閉了直播，滿足地伸了一個懶腰，正想要好好睡一覺，卻又聽見光腦嘀嘀了一聲。

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